Broil King Räucherbox

Raucherbox von Broil King aus Edelstahl mit Griff und Klappdeckel

Eine einfache und leichte Möglichkeit, Raucharoma zu erzielen.
33,5x8,5x4,5 cm.
Das Räuchern kann Geschmack in das Essen bringen, gegrillt auf Gas- und Holzkohlegrills sowie natürlich in einem spezialisierten Holzraucher.
Genau wie Gewürze geben verschiedene Holzarten unterschiedlich viel Geschmack - von dem intensiven, würzigen Geschmack von Mesquite und Hickory bis zu süßen und duftenden Geschmacksrichtungen wie Apfel und Kirsche.
Wenn Sie noch nie zuvor geräuchert haben, übertreiben Sie es nicht - beginnen Sie mit einer kleinen Menge Räucherchips (etwa 1 dl), weichen Sie sie eine halbe Stunde lang ein und legen Sie sie dann in eine Raucherbox aus Edelstahl oder Gusseisen.
Eine Raucherbox steuert den Luftstrom für die beste Rauchwirkung und hält die Asche zurück, so dass der Grill sauber bleibt.
Mildere Aromen wie Apfel und Kirsche sind ein guter Einstieg.
Es ist sehr wichtig, dass die Räucherchips tatsächlich nicht in Brand geraten - der Rauch von brennenden Räucherchips ist sehr bitter und beißend und verleiht dem Essen einen unangenehmen Geschmack.
Auch ein plötzlicher Anstieg der Temperatur kann das Gesamtergebnis des Kochens beeinflussen.